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“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

疫情突袭,春节变春“劫”,2020您做餐饮的关键词是什么?

“挺住,无非就是再拼几次命,我们餐饮人最擅长绝处逢生!”

“死磕,关关难过关关过,扛过去就是春天!”

“活着,挺不过去就放下,生活苦一点没关系,好好活着就行!”

近日,知名餐饮人蒋毅在线上发起“我为餐饮发声”活动:“这段期间,不管是餐饮垂直媒体,还是一些财经媒体,都在关注和报道餐饮行业的困难。不过大家都有一个共同点:抓取行业大咖的言论。www.0367.com_【官方首页】-万喜堂即便是报道餐饮现象,也普遍瞄准全国知名品牌,或者行业头部商家的案例,而缺少餐饮小商家和小老板的声音。”

让中小餐饮老板的心声也能被听到!这瞬间吸引上百位餐饮老板接力发声!大家抛出“挺住”、“雄起”、“必胜”等关键词分享他们的故事,互相激励,一起给餐饮未来打气!

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

(蒋毅:挺住!餐饮将迎来全新局面)

1

挺住:

困难只是暂时的,静待雄鹰再度翱翔!

“自从疫情爆发后,外地的员工安排在宿舍,本地员工全体回家待命。www.0367.com_【官方首页】-万喜堂春节期间我们所有的预定全都取消了,火锅店内准备的蔬菜、肉、冻货、干杂全都滞放在店内。”

“每月的房租成本近10万,人工成本15万,加上这次备货几十万,照疫情的信息来看3月份才能开业,挺过去的难度系数很大!”

“但是即便如此,困难总是有的,也只是暂时的,希望所有的餐饮人相信政府,抓紧修炼内功,早日走出困境,大家一起雄起!”

——蜀跃龙门老火锅负责人唐华

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

2

活着:

挺不过去就放下,生活苦一点没关系,好好活着就行!

“我们2019年12月8号就停业了,原本计划也要到三月初开业,所以工资上没什么负担,但现金流也吃紧,不能营业总归是心不安的,尤其是假如四五月份还没结束疫情。”

“即便如此,我们对未来还是很乐观的,事情总有始终,这次挺不过去我就先放下,糊过生活在说。一旦复市,我必定要重新抄起家伙大干一场!”

“相信相信的力量!真的爱餐饮就要把它当成孩子来养,生活苦一点没关系,好好活着就行了!希望越大,病毒就越渺小,众志成城,春天就不远了!”

——安徽黄山冰火家创始人谢阳芳

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

3

重生:

无非就是再拼几次命,我们餐饮人最擅长绝处逢生!

“为了春节,我提前备了30多万的货,想着多卖点钱给员工回家过年,但是现在春节所有的准备都变成了负担!在全国性疫情面前,我完全使不上劲,第一次觉得自己这么没用!”

“目前我们的店房租1.7万、工资4万,还在营业,主要是做外卖,我让员工每五个人一组,每组上半个月休半个月,工资按照薪资的80%发放,大家毫无怨言,同时还为店里承担外卖的跑腿业务,真的感谢我这些员工家人的支持!”

“20多年来的餐饮经验告诉我,不要像无头苍蝇一样乱转,我们的未来还是充满希望!虽然不知道疫情过去后我们店里的情况如何,但是我已经不慌了,无非就是像前几个夏天一样再拼几次命!我在阵就在,旗帜不会倒!我们餐饮人最擅长绝处逢生,经历过沉痛的打击,才会切身体会什么叫重生!”

——逗牛牛纯手工牛油火锅创始人贺光杰

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

4

死磕:

关关难过关关过,扛过去就是春天!

“由于疫情原因,员工无法到位,被迫暂停营业,我们也是面临着房租和工资两方面的压力,但是即便开业也恼火,一没员工,二没供应商!”

“经了解周边写字楼至少2月17号才能上班,但是即便上班估计人也会很少,这对于我们写字楼的小生意来讲太难了!”

“关关难过关关过,死磕到底!我们开业以来一路充满艰辛,被质疑,被嘲笑,被困难践踏的体无完肤。但是不管多难,都要挥拳和怒吼,撑着剑站起来!不管天灾还是人祸,创业者必须能够扛事,无论经历多少次迷茫和自我怀疑,走出自己内心最坚定的路,扛过去就是春天!”

——阿兰顶兰州牛肉面老板娘南潇

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

5

感恩:

幸亏遇到好房东,保住了我的现金流!

“我现在有三家店,都在南锣鼓巷等非常好的位置。现在我们三家店都停业了,幸好遇到了好房东让我延期缴费,手头还能宽裕一点,现金流还能在多坚持两个月!”

“但是现在我并不那么焦虑,既然是全国性的问题,我们也就只能适应。以前我一直深耕会员,回头客的比例很高,所以开业之后的生意我不太担忧!同行朋友们一定要尽全力挺住!积极乐观传递正能量!一起加油加油加油!”

——小云南老板李猛

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6

稳住:

不要好了伤疤忘了疼,进入死循环!

www.0367.com_【官方首页】-万喜堂“我现在一共有四家门店,其中两家烤鱼店、一家鸭脖店,一家麻辣香锅店、除麻辣香锅外,其他门店全都处于歇业状态。暂定2月17日开业,具体的情况,根据当地疫情做调整,不盲目开业。”

“2020年,一个不同寻常的一年,一个一生难忘的开年,人需要不断的复盘,不断的挑战自己,但是要牢记一个字,稳!稳稳当当的!一定要扛过去!

www.0367.com_【官方首页】-万喜堂希望所有的餐饮同行在任何时候,都不要拍脑袋做决定,凡事先规划好,多做思维导图式的正推和反推,没事多学习,多看书,多充电。”

“这场战役我们一定能赢,但是我们要多复盘,不要好了伤疤忘了疼,然后又去后悔,进去一个死循环!”

——丁大炮香辣鸭血烤鱼创始人丁彬

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7

必胜:

有国才有家,加油武汉,加油中国!

“我们面积300平,月租金2万多,工资5万多,目前我们是停业状态,仓库还有很多的库存。一边捐给社区,一边扔掉坏掉的菜。本来我们的损失挺大的,但是我们全家都是医疗相关的人,这次我们全家上下都在一线与疫情做战斗,我们很多朋友也都奋战一线,看到他们的付出,我这点损失算什么?”

“作为湖北人,我要给武汉加油,武汉好起来了,我们才能好起来!愿疫情早日被控制下来,我已经做好了勇气和决心,大不了从零开始,只有活下来,才有机会涅槃重生!”

——焱巴爷美蛙鱼头负责人胡琛

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

“目前40余家门店全部停业,2020原本计划新的开始,但是现在全部打乱,但是也好,不断挑战自己,一切都会过去!”

“有国才有家,相信国家,相信政府的力量,加油中国!”

——那年遇见串串联合创始人胡国萍

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

“坚守”、“果敢”、“突围”、“平安”、“笃定”……还有上百位餐饮老板分享了自己的关键词和感触:

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

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“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

“挺住!扛过去就是春天!”上百位餐饮老板接力发声

(篇幅有限,还有更多餐饮老板发声……)

职业餐饮网小结:

餐饮人也许不在乎多苦多累,不在乎昼夜颠倒,但是却只希望在2020年,团结抗击疫情、抓紧自救、努力活下来!

关于餐饮理想,我们从未选择放弃,关于抗疫,我们选择携手并进!

留得青山在,不怕没柴烧,老板挺住!必胜!!

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